Italynsect - Evolveat

Il cibo del futuro

SOSTENIBILE e INNOVATIVO

PROBLEMA

Il nostro pianeta deve affrontare dei gravi mutamenti sociali ed economici

AUMENTO FABBISOGNO ALIMENTARE

Entro il 2030 il fabbisogno alimentare aumenterà del 60%

CRESCITA DEMOGRAFICA

Entro il 2030 la popolazione mondiale raggiungerà gli 8,5 Mld di persone

RISORSE LIMITATE

Attualmente, oltre il 70% del suolo agricolo è destinato al settore zootecnico

Ogni individuo, scegliendo cosa mangiare, deve avere la consapevolezza dell'impatto che quella scelta ha sull'ambiente

Evolveat è un marchio di IFF Italian Feed & Food, una startup innovativa che ha l’obiettivo di produrre alimenti “Made in Italy” derivanti da grilli (Acheta domesticus) con un proprio allevamento

L’Acheta domesticus è un prodotto di alta qualità con delicate proprietà organolettiche e a differenza di altri insetti, ha un’alta versatilità produttiva.

L’output produttivo è triplice.

FOOD

Molteplicità di prodotti destinati al consumo umano

FEED

Prodotti per la produzione di mangimi per animali

FRASS

Scarto di allevamento utilizzato come fertilizzante

UN NUOVO STILE DI VITA E DI ALIMENTAZIONE

PERCHÈ I GRILLI

Hanno un alto valore nutritivo, sono sicuri e l’allevamento è più sostenibile rispetto a tutte le altre fonti proteiche tradizionali.

Fonti: FAO (2012) e ResearchGate – Article in Open Agriculture (febbraio 2021)

I 4 PILASTRI DEL PROGETTO

EFFICIENZA ENERGETICA

Utilizzo di fonti energetiche rinnovabili e autoprodotte

SCALABILITÀ

Ampi margini di scalabilità grazie alla modularità produttiva e alla crescita del mercato globale che supera il 30% all’anno

SOSTENIBILITÀ

Economica, finanziaria e parallelamente ambientale

ECONOMIA CIRCOLARE

Massimizzazione dell’utilizzo delle risorse produttive in campo alimentare

L'ALLEVAMENTO

Il nostro concept di allevamento è unico e caratteristico, noto per il suo approccio sostenibile e amichevole nei confronti degli insetti.
Mettiamo al primo posto il benessere degli insetti e ci impegniamo a seguire le migliori pratiche per garantire che siano trattati in modo umano ed etico, durante ogni singola fase della loro vita.

Spazio sufficiente per evitare sovraffollamento e garantire un ambiente di vita adeguato
Dieta nutriente appositamente studiata e acqua pulita sempre
Parametri ambientali e temperatura monitorati h24
Malattie evitate con misure di autocontrollo e trappole per i parassiti
Igiene garantita dalla corretta e continua gestione degli escrementi